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Grande Miami começa 2018 com novidades gastronômicas


As cidades que formam Grande Miami e suas praias continuam evoluindo e aprimorando sua infraestrutura turística neste destino cada vez mais badalado. O setor gastronômico continua crescendo na cidade, trazendo grandes novidades para o novo ano. Quem busca novos sabores não pode perder as novas tentações que a região de grande Miami está oferecendo a partir de janeiro, além das novas opções que chegaram no fim do ano passado. Aqui, algumas dicas do #dicasdotozzi

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Para começar o ano, tem o 1-800-LUCKY, o primeiro food hall de Miami especializado em culinária asiática. Essa é uma obra da dupla Sven Vogtland e Alan Drummond, em parceria com Gaby Chiriboga, do Coyo Taco. Com sete estabelecimentos pelo país, um bar de karaokê e um pequeno teatro em um ambiente de 930m2, o espaço é decorado como uma loja de discos e conveniência. Visite www.1-800-lucky.com e saiba mais.

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O Time Out Market, mercado de produtos gastronômicos e culturais, será inaugurado em Miami Beach em 2018. O mercado, localizado no nº 1601 da Drexel Avenue, próximo à Lincoln Road, vai combinar o melhor dos restaurantes, bares e experiências culturais da cidade em um único lugar. Serão 17 tipos de culinária cuidadosamente selecionadas, três bares, um espaço artístico e uma cozinha de demonstração, servindo pratos e experiências de chefs e restaurantes renomados, coquetéis de mixologistas premiados e obras de artistas emergentes. O Time Out Market dará destaque às pessoas que fazem de Miami uma cidade vibrante e oferecem as melhores experiências. Para mais informações, acesse www.TimeOutMarket.com.

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La Centrale é o primeiro hall de gastronomia italiana de Miami. Com inauguração prevista para este mês, o espaço foi criado pelo nova-iorquino Jacopo Giustiniani (SA Hospitality Group, Felice Wine Bars) e o expert em gestão de restaurantes Matthias Kiehm (Harrods, Four Seasons Paris). Com um espaço de 3.700 m2 dividido em três andares, o novo estabelecimento âncora do Brickell City Centre apresenta 14 novas e autênticas experiências inspiradas na culinária italiana, incluindo um mercado de 460 m2 com um espresso bar, tradicional da padaria italiana, um buffet de frios, uma banca de refeições para viagem, sorveteria italiana, um bar de coquetéis e aperitivos com palco para performances ao vivo e a La Cocina, uma cozinha dedicada a aulas de culinária, lançamentos de livros, degustações de vinho, pratos de chefs convidados e muito mais. Além disso, os visitantes podem adquirir os ingredientes e produtos usados nos pratos do restaurante para degustar os sabores autênticos da Itália em casa. Inspirado pelas mais proeminentes regiões do país europeu, a gastronomia, arquitetura e decoração do La Centrale são baseados no estilo de vida italiano. Descubra mais em www.LaCentraleMiami.com.

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The Alley Pizzeria, segundo restaurante do grupo em parceria com o chef Laurent Touroundel, após a abertura do LT Steak and Seafood no verão de 2016, acaba de ser inaugurada no Betsy Hotel de South Beach. A poucos passos da praia e do Lummus Park, o The Alley é uma nova opção em South Beach para turistas e moradores em busca de gastronomia casual. O restaurante serve pizza, massas e outros pratos italianos, além de vinhos, destilados e selecionadas cervejas locais e internacionais. The Alley conta ainda com um quiosque onde são servidos crepes, gelatos, waffles e café gelado Panther. O restaurante e o quiosque ficam ao lado das duas maiores instalações de arte do Betsy, The Betsy Orb, e The Betsy Poetry Rail. Saiba mais em www.TheBetsyHotel.com.

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O Meraki Greek Bistro anunciou a abertura de um novo “Saloni”, lounge sobre o restaurante durante as celebrações de seu primeiro aniversário, no dia 15 de novembro. O Saloni Lounge proporciona uma atmosfera intimista e estilosa, em harmonia com texturas de madeira e estampas tribais. A decoração conta ainda com uma cadeira de vime da década de 1970 e balanços suspensos do teto, que proporciona aos visitantes ter a experiência das noites na Grécia com privacidade e sofisticação. Os clientes podem descansar no lounge enquanto apreciam uma grande seleção de cervejas e vinhos gregos, como o premiado King of Hearts, de Nico Lazaridi, o tradicional Santorini by Boutari e drinks exclusivos, como a sangria de vinho branco grega, mojitos de melancia, prosecco de romãs e snowflake martinis. Veja tudo em www.MerakiGreekBistro.com.

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Chuy’s, um dos mais aclamados restaurantes especializados em Tex-Mex, abrirá sua primeira unidade no sul da Flórida em fevereiro de 2018. O restaurante será a nona unidade da rede na Flórida e a 91ª em todo o país. O primeiro restaurante foi inaugurado em Austin, Texas, há 35 anos. No site oficial www.Chuys.com é possível encontrar informações sobre todas as lojas.

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No último mês de novembro, The Strand Bar & Grill inaugurou sua unidade em frente ao mar em Miami Beach. O novo conceito gastronômico fica localizado no Carillon Miami Wellness Resort e apresenta um menu sazonal, baseado nos ingredientes da estação, com pratos típicos e toques inovadores. O chef executivo Stephen Ullrich, nascido em Miami e com vasta experiência no setor, possui um histórico invejável, ele era sous chef executivo do Seasonal, em Nova York, quando o restaurante ganhou sua estrela Michelin. Mais recentemente, foi responsável pelas operações do antigo Beachcraft, liderado pelo chef Tom Colicchio. Com Ullrich à frente da cozinha e uma equipe experiente de administradores, The Strand promete proporcionar experiências gastronômicas extraordinárias e deve agradar tanto a turistas quanto aos moradores locais. Informações em www.TheStrandMiami.com.

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O eclético conceito do Pubbelly Sushi, liderado pelo chef e restauranteur Jose Mendin, possui unidades no sul da Flórida e em Casa de Campo e acaba de inaugurar seu quarto restaurante no centro de Dadeland, região que reúne diversas opções de gastronomia e compras no sul de Miami. Agora os residentes de South Dade não precisam deixar a vizinhança para apreciar os sushis e os sabores ousados servidos por Mendin. Inaugurado em novembro passado, o novo restaurante fica na SW 72nd Place, nº 8970, e suas áreas internas e externas têm capacidade para 130 pessoas. Acesse www.PubellySushi.us para mais informações.

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Antonio Tozzi   (561) 809-3073

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Sobre Tozzi (112 artigos)
A class of 1979 graduate from FAAP with over 30 years’ experience, he has also worked for 5 years for Grupo O Estado de S.Paulo/Jornal da Tarde, all the while also freelancing for publications such as Exame, and magazines such as Grupo Ideia, editora da IstoÉ, e Química e Derivados, da editora QD. In the media relations world, he worked for Burson Marsteller in São Paulo, one of the sector's most highly regarded companies wherein he held the title of Gerente de Imprensa and fulfilled the job function of coordinating the activities of his fellow colleagues. In the United States, he has become known as one of the nation’s top Portuguese-speaking journalists having in his curriculum the experience of being editor-in-chief of such publications such as Florida Review in Miami and AcheiUSA in Broward. Furthermore, in South Florida, he collaborated on the journal, O Estado de S.Paulo, with the radio station CBN, and was editor of Sony magazine’s Portuguese branch. His work in television includes CBS Telenotícias, which provided Brazil with journalistic information and PSN, a sports station, wherein he produced the tennis broadcasts. Finally, he also worked for RIT TV as a director of journalism. He worked as a color commentator for NBA games, which are broadcast live to Brazil via TNT (Canal Space Brasil) and also a weekly contributor to the website Direto da Redação. He is a translator who counts on a client base which includes the likes of Motorola, Wacom, and ViewSonic among others.

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